Ristorante Il Rifugio ELDA Hotel
Sotto la guida creativa dello Chef Libero Ratti, il Ristorante Il Rifugio è diventato un laboratorio di "tradizioni future". Qui, l'antica saggezza culinaria del Gargano incontra tecniche d'avanguardia per dare vita a piatti che sono veri racconti sensoriali. Ogni assaggio è un equilibrio perfetto tra il vigore della foresta e l'eleganza contemporanea.
Lasciati guidare dai sensi in un viaggio tra boschi e sapori. Al Ristorante Il Rifugio, le 'Tradizioni Future' prendono vita in un percorso gastronomico unico, celebrato da Identità Golose e Gambero Rosso
Orari e Appuntamenti col Gusto
🍴 Pranzo: dalle 12:30 alle 15:00
🌙 Cena: dalle 19:30 alle 21:00
Richieste Speciali
Celebra l’eccezionale. Qui, dove la foresta incontra l’alta cucina.
Trasforma il tuo evento in un’esperienza da ricordare. Al Ristorante Il Rifugio, mettiamo a disposizione spazi intimi e curati per banchetti e cerimonie private d’élite (max 60 persone all’interno oppure fino a 200 all’esterno).
Non proponiamo semplici menu, ma percorsi di Tradizioni Future disegnati su misura per te. Grazie alla nostra cucina inclusiva, ogni ospite — dai palati gourmet ai celiaci, dai vegani ai vegetariani — vivrà un viaggio sensoriale memorabile. Mettiamo la nostra passione al servizio della tua storia.
